Cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ, giá thịt lợn tăng mạnh

Lợn hơi tăng giá mạnh đẩy giá thịt lợn mảnh tăng vọt

Thông tin từ Trung tâm thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương), ngày 5/1, giá lợn hơi tại cả 3 khu vực: miền Bắc, miền Trung và Tây Nguyên, miền Nam đều tăng. Mức giá cao nhất tại miền Bắc ghi nhận là 69.000 đồng/kg và thấp nhất là 67.000 đồng/kg.

Tương tự, tại miền Trung và Tây Nguyên, giá lợn hơi cũng điều chỉnh tăng  1.000 – 2.000 đồng/kg; nơi cao nhất là 69.000 đồng/kg, còn lại các tỉnh chủ yếu giao dịch trong mức giá 66.000- 67.000 đồng/kg. Tại miền Nam, giá lợn hơi giữ đà tăng, hiện được mua bán trong khoảng 66.000 – 69.000 đồng/kg.

Như vậy, so với thời điểm cách đây khoảng 2 tháng, giá lợn hơi trên cả nước đã tăng khoảng 10.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi tăng kéo theo giá thịt lợn mảnh (tươi sống) ngoài thị trường tăng tương ứng. Ghi nhận của phóng viên Kinh tế& Đô thị cho thấy, tại một số chợ nọi thành Hà Nội như: Hà Đông (quận Hà Đông), Phùng Khoang (Nam Từ Liêm), Nam Thành Công (Ba Đình) ngày 5/1, thịt lợn bày bán khá nhiều song giá đều tăng trung bình 10.000 đồng/kg. 

Cụ thể, các loại thịt như: nạc vai, ba chỉ, sườn thăn dao động 145.000 – 155.000 đồng/kg; các loại thịt khác thấp hơn khoảng 10.000 đồng/kg.

Chị Nguyễn Thị Huyên, tiểu thương chợ Hà Đông (quận Hà Đông) chia sẻ: “Mọi năm sát Tết, giá thịt mới tăng nhưng năm nay lại tăng từ sớm. Giá thịt lợn móc hàm giao tại các lò mổ đã lên tới 95.000 – 100.000 đồng/kg, nên giá bán ra cho người tiêu dùng cũng tăng hơn. Thịt lợn giá tăng cao một phần ảnh hưởng do đợt mưa bão, lũ lụt hồi tháng 9/2024, việc tái đàn không theo kịp nhu cầu của thị trường.”

Còn theo anh Đỗ Trọng Tuấn, tiểu thương chợ Nam Thành Công (Ba Đình) Hà Nội), cuối năm là dịp các gia đình, công ty… tổ chức liên hoan, ăn uống nhiều hơn nên mức tiêu thụ thịt lợn tăng mạnh. Thịt lợn cũng là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn truyền thống ngày Tết như giò chả, bánh chưng, thịt đông… Đây là lý do khiến giá thịt lợn tăng cao khi Tết Nguyên đán đang đến gần.

Tại hệ thống cửa hàng thực phẩm, siêu thị, giá thịt lợn cũng được điều chỉnh tăng nhẹ. Đơn cử, tại hệ thống siêu thị WinMart, giá thịt mát Meat Deli có giá bán dao động từ 109.000 – 165.000 đồng/kg; trong đó, thịt nạc đùi được giá 109.520 đồng/kg, chân giò rút xương giá 115.922 đồng/kg, thịt xay giá 118.322 đồng/kg.

Còn tại các hệ thống siêu thị như Big C,  Co.op Mart, MM Mega Market thịt lợn là mặt hàng được bán với giá bình ổn, dao động từ 119.000 – 159.000 từ Tết dương lịch 2025 đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ.

Sẽ không “khan hàng, sốt giá” dịp Tết Nguyên đán 

Nhận định về vấn đề này, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai Nguyễn Kim Đoán cho rằng: giá thịt lợn tăng mạnh trên thị trường trong khoảng 3 tuần qua cho thấy nguồn cung vẫn đang thiếu. Do là thời điểm các doanh nghiệp chế biến đẩy mạnh thu mua để trong 2 tuần tới đưa nguồn sản phẩm ra thị trường nên nguồn nguyên liệu bị hút hàng.

Trong những ngày tới, giá lợn hơi sẽ có biến động nhưng không đến mức khan hàng, sốt giá. Giá lợn hơi có thể chỉ dao động quanh mốc 70.000 đồng/kg trong thời gian ngắn, còn về lâu dài sẽ khó tăng cao hơn bởi các doanh nghiệp lớn sẽ có những điều chỉnh để kiềm chế, tránh tăng quá cao, gây ảnh hưởng đến chỉ số giá tiêu dùng.

“Nhiều người dự báo giá lợn hơi sẽ tăng lên đến mức 80.000 đồng/kg như thời điểm cách đây 4 năm, nhưng theo tôi thì khó có khả năng này xảy ra, bởi nguồn cung trong nước vẫn còn dồi dào. Bên cạnh đó, còn có một lượng lớn thịt đông lạnh nhập khẩu và thịt lợn sống nhập qua biên giới” – ông Nguyễn Kim Đoán dự báo.

Phó Tổng Giám đốc Công ty Chăn nuôi C.P Việt Nam Lê Xuân Huy cho biết, do dịch tả lợn châu Phi cùng tái phát trong thời điểm tháng 9, tháng 10 và thiệt hại từ bão số 3 (Yagi) khiến đàn lợn giảm, nguồn cung bị hụt đã đẩy giá lợn hơi tăng. Trong khoảng 20 ngày qua, nhu cầu thu mua nguyên liệu để chế biến phục vụ Tết tăng cao, giá lợn hơi vì thế cũng tăng mạnh.

Tuy nhiên, trước Tết 2 tuần thì hàng hóa chế biến đã chuẩn bị sẵn sàng, nhu cầu nguyên liệu không còn “nóng” nữa thì giá thịt lợn sẽ giảm. Đồng thời, khi người chăn nuôi đẩy các lứa lợn dự kiến bán dịp Tết ra thị trường nhiều hơn thì nguồn cung sẽ không thiếu và giá lợn sẽ hạ nhiệt.