Huế siết chặt hoạt động giết mổ động vật, kiểm soát an toàn thực phẩm

Theo đó, UBND TP. Huế giao Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với các đơn vị, địa phương liên quan khẩn trương tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra đột xuất tại các cơ sở giết mổ.

Trọng tâm là kiểm tra các nội dung liên quan đến công tác thú y và an toàn thực phẩm, phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Cụ thể, thành phố yêu cầu chấn chỉnh ngay các hành vi giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch bệnh, đặc biệt là những trường hợp không có sự kiểm soát giết mổ của nhân viên thú y theo đúng quy định.

Đồng thời, các cơ sở giết mổ động vật chưa được cấp phép hoạt động, không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm hoặc có hành vi sử dụng hóa chất, phụ gia bị cấm trong quá trình giết mổ sẽ bị buộc dừng hoạt động.

Bên cạnh đó, cũng yêu cầu đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc tuân thủ quy trình vệ sinh thú y, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đối với người tiêu dùng, UBND TP. Huế nhấn mạnh vai trò của việc nâng cao nhận thức, không sử dụng các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, các cơ quan chức năng cũng được giao nhiệm vụ xây dựng và triển khai các chính sách ưu tiên phát triển mạng lưới giết mổ tập trung, đạt chuẩn vệ sinh thú y, đảm bảo an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm.

Song song đó là việc tổ chức các chương trình giám sát chủ động đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực này.

UBND TP. Huế ban hành văn bản chấn chỉnh hoạt động giết mổ là bước đi cần thiết và kịp thời trong bối cảnh nguy cơ lây lan dịch bệnh trên vật nuôi vẫn còn tiềm ẩn và nhu cầu tiêu thụ sản phẩm động vật của người dân ngày càng cao.

Thực hiện nghiêm túc các chỉ đạo sẽ góp phần xây dựng một môi trường thực phẩm sạch, an toàn và bền vững cho cộng đồng.